Braumeister/in (w/m/d)
12.12.2024
Frankfurter Brauhaus GmbH Betrieb Gilde Brauerei
Hannover
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Braumeister/in (w/m/d)
Hannover
Aktualität: 12.12.2024
Anzeigeninhalt:
12.12.2024, Frankfurter Brauhaus GmbH Betrieb Gilde Brauerei
Hannover
Braumeister/in (w/m/d)
Über uns:
Brauprozess, Maischen, Würzekochen, Gärung, Filtration, Abfüllung, Qualitätskontrolle, Rohstoffkontrolle, Hopfen, Malz, Hefe, Wasserqualität, Hygienevorschriften, Laboranalysen, Rezeptentwicklung, Bierproduktion, Fermentation, Tanksäuberung, Druckkessel, Temperaturüberwachung, Brauereianlagen, Prozesssteuerung, Reinigung und Desinfektion, Lebensmittelhygiene, Prozessoptimierung, Produktqualität, Sensorik, Verkostung, Geschmackskontrolle, Lagerung, Brauanlagenbedienung, Wartung und Instandhaltung, Produktionsplanung, Sicherheitsvorschriften, Schichtarbeit, Führungskompetenz, Teamleitung, Personalplanung, Mitarbeiterführung, Budgetverwaltung, Produktionslogistik, technisches Verständnis, Brauerei-Management, Kostenko
Aufgaben:
In dieser Funktion stellen Sie den rationellen Einsatz der Brauanlagen und die fachgerechte sowie qualitätsgerechte Herstellung des umfangreichen Produktsortiments sicher
Sie koordinieren die technischen Betriebsabläufe in den Brauanlagen und planen Maßnahmen zur Verbesserung von Fertigungsschritten
Sie sind für den Einsatz und die Verfügbarkeit der Anlagen und Maschinen zuständig und entscheiden bei der Reparaturausführung bzw. stimmen sich eng mit der Instandhaltung ab
Sie verantworten die Dokumentation der jeweiligen Brau- und qualitätsrelevanten Prozesse
Sie wirken bei der Planung von Investitionen mit und erarbeiten Vorschläge
In Ihrem Verantwortungsbereich stellen Sie die Einhaltung von Unfallverhütungs- und Hygienevorschriften sicher und bauen die Qualitätssicherungssysteme aus
Qualifikationen:
Als Brau- und Getränketechnologe oder Ingenieur für Brauwesen und Getränketechnologie können Sie auf umfangreiche Berufserfahrungen in einer adäquaten Position verweisen, die Sie in einem Unternehmen der Getränkeindustrie, vorzugsweise in einer Industriebrauerei, erlangt haben
Sie bringen umfangreiche Erfahrungen und Berufspraxis im Brauprozess von verschiedenen Produktsortimenten mit
Sie besitzen Führungserfahrung im Umgang mit Teams, sind fachlicher Ansprechpartner und Motivator
Sie können auf ein sehr gutes Verständnis für betriebliche Zusammenhänge verweisen
Sie sind versiert in der Festlegung von Arbeitsverfahren, in der Koordination von Terminen, Kosten, Vorgaben und Qualitätsrichtlinien (nach IFS) und in der Planung und Organisation der Mitarbeiter
Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Durchsetzungsstärke und eine verantwortungsbewusste Arbeitsweise runden Ihr Profil ab
Berufsfeld
Technische Berufe, Ingenieurwesen
Fertigung, Inbetriebn., Qualitätsw.
Ernährung, Lebensmittel, Agrar
Fertigung, Produktion
Lebensmittelindustrie
Standorte