Max Rubner-Institut

Im Institut für Ernährungsverhalten ist das Nationale Ernährungsmonitoring (nemo) der erwachsenen Bevölkerung langjährig etabliert und bildet eine essenzielle Grundlage für die Politikberatung. In nemo werden repräsentative Bevölkerungsstudien zur Erfassung des Lebensmittelverzehrs, der Nährstoffzufuhr, des Ernährungsstatus und des weiteren Ernährungsverhaltens durchgeführt. Vor dem Hintergrund des steigenden Bedarfs an aktuellen Daten und flexiblen Erhebungsformaten und mit Blick auf technische Innovationen wird für nemo eine Neukonzeption mit kontinuierlichen Erhebungen und Befragungen für verschiedene Altersgruppen entwickelt. In der anstehenden Initialstudie für nemo Erwachsene sollen neben der Abfrage des Lebensmittelverzehrs und der Gewinnung von Bioproben verschiedene methodische Vorgehensweisen entwickelt und geprüft werden. Sie unterstützen die Fachwissenschaftlerinnen und Fachwissenschaftler bei der Vorbereitung und Durchführung von Schulungen des Feldpersonals für die Erhebung von Lebensmittelverzehr, Ernährungsverhalten und anthropometrischen Parametern. Das sind Ihre Aufgaben: Erstellung von Schulungsmaterialien sowie Vorbereitung, Durchführung von Schulungen und Zertifizierungen des Feldpersonals Finalisierung von Befragungsinstrumenten zur Erfassung der Soziodemografie, des Lebensmittelverzehrs und des weiteren Ernährungsverhaltens Finalisierung von Standardarbeitsanweisungen (SOP) für die verschiedenen Befragungsinstrumente und die Erfassung anthropometrischer Parameter Durchführung von Literaturrecherchen Prüfung und Vorbereitung der erhobenen Daten für die Auswertung Mitarbeit bei der Erstellung von Berichten, wissenschaftlichen Artikeln und Vorträgen